2024년 1학기 푸드마케팅(농학과4학년) 중간과제물 자료입니다.
1) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 비교 설명해서 기술했습니다.
2) 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 영양성분표시, 품질인증마크, 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용을 해석해서 본인의 글로 완벽하게 작성했습니다.
3) 선정된 식품... |